Bernadino Costa : Quinta dos Carvalhais Colheita Branco 2023

Caros leitores do NM e enófilos. Pese embora os dias mais solarengos e quentes ainda demorem a chegar. Não é nem pode ser impedimento para optarmos por vinhos frescos e aromáticos. Pois bem, este mês a nossa sugestão de baco é isso tudo. Um vinho fresco, aromático sem ser enjoativo e de qualidade ímpar. Bem como a sua relação qualidade preço: o Quinta dos Carvalhais Colheita Branco 2023. Produzido pela Sogrape Vinhos, que dispensa apresentações. A quinta que dá nome a este belíssimo vinho, localiza-se no concelho de Mangualde, junto a Nelas e Alcafache. Juntando a experiência e mestria de quem o produz, ás características da região, sejam elas o solo ou o clima, o Dão é uma região de vinhos verdadeiramente excepcionais e especiais, acreditem. Produzido a partir das castas, Encruzado (uma da minhas duas castas brancas preferidas) e Gouveio, sendo que no processo de vinificação deste QC, as uvas foram descarregadas de caixas de 20 Kg no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o mosto foi sujeito a decantação estática. Foi depois colocado em cubas inox sendo que: 30% do Encruzado fermentou em barricas de carvalho francês novas e usadas de 225, 500, 1000 e 2000L, e o restante permaneceu na cuba de inox. O Gouveio fermentou em cuba de inox. A fermentação durou 20 dias a 18ºC. Estamos na presença de um vinho que é puro deleite degustar. Acreditem.

Notas de prova:
De cor amarelo citrino com laivos esverdeados. Apresenta-se jovem no aroma, potenciado pela sua frescura, notas cítricas (limão e lima), maçã verde e ligeiros apontamentos vegetais. Boca com volume, frescura e estrutura. Madeira muitíssimo bem casada, e um final longo e guloso, muito versátil e gastronómico, pese embora eu o prefira como aperitivo. Resumindo estamos na presença de um vinho muito elegante, fresco, um deleite para os sentidos.

HERDADE DO PESO – REVELADO 2021
Região: Alentejo, Vidigueira
Castas: Alicante Bouschet (64%),Touriga Nacional
(16%) and Cabernet Sauvignon (20%)
P.V.P: 15,00€ Aprox.
Enólogo: Luís Cabral de Almeida
Produtor: Herdade do Peso